Ihr wollt Euch gesund ernähren und braucht Inspiration für leckere und einfache Gerichte? Dann wünscht Euch doch ein schönes Kochbuch für gesundes Essen. Ich finde, Kochbücher sind super Geschenke für jeden Anlass. Ob Weihnachten, Geburtstag oder einfach mal zwischendurch. In diesem Artikel stelle ich euch meine 5 Lieblingskochbücher vor, in denen ihr leckere und gesunde Gerichte finden könnt.
1. Wellcuisine –
genießen, was gesund
und glücklich macht
Aus diesem Kochbuch von wellcuisine von Stefanie Reeb für gesundes Essen habe ich schon fast alle Gerichte nachgekocht. Da ich meine Ernährung umstellen musste, brauchte ich Inspiration für gesunde Gerichte und bin hier mehr als fündig geworden. Im Kochbuch erfährt man auch einiges über die einzelnen Lebensmittel und wie sie auf den Körper wirken. Eingeteilt ist das Kochbuch in Frühstück, Snacks, Suppen, Salate, Kleine Gerichte, Hauptmahlzeiten, Süßes, Getränke und Beauty. Ich liebe zum Beispiel das französische Bauern-Baguette, das gesunde Caesar-Salat- Salatdressing oder den geschmorten grünem Spargel auf Süßkartoffelpüree. Dank diesem Kochbuch mit vielen tollen Rezepten von Wellcuisne ist es gar nicht so schwer sich gesund und lecker zu ernähren.
2. Hummus, Bulgur & Za´atar –
Mediterran-Orientalische
Köstlichkeiten
Ein sehr schönes und persönlich geschriebenes Kochbuch mit vielen Familiengeschichten, kulturellen Einblicken und tollen Rezepten und Fotos. Fast wie ein Fotoalbum mit leckeren und gesunden Gerichten aus dem Orient. Ich lasse mich von dem Kochbuch Hummus, Bulger & Za´atar immer wieder inspirieren und probiere neue Gerichte mit neuen Geschmacksrichtungen aus. Meine Favoriten sind Hummus, Okraschoten mit Tomaten und, der Tomaten-Bohnen-Knoblaucheintopf. Eins super Kochbuch-Wunsch für alle, die mal etwas Neues in der Küche ausprobieren wollen.
3. La Veganista –
Lust auf vegane Küche
Da ich eine Autoimmunkrankheit diagnostiziert bekommen habe, habe ich eine Zeit lang vegan gelebt, um meinem Körper eine gesunde Auszeit zu gönnen und meine Symptome zu lindern, was sehr gut funktioniert hat. Leckere Inspiration und gesunde Rezepte habe ich im Kochbuch La Veganista gefunden. Ein Kochbuch für gesundes Essen mir vielen leckeren Rezepten. Meine Favoriten sind der Rahmwirsing mit Räuchertofu, die Artischockencreme und der gedünstete Pak-Choi. Leicht zum nachkochen und sehr lecker. Das Kochbuch ist ein tolles Geschenk für alle, die sich für gesunde und vegane Ernährung interessieren.
4. Vegan-Klischee ade!
Das Kochbuch.
In dem Kochbuch Vegan-Klischee Ade! werden, nach einer sehr informativen Einleitung zu Lebensmitteln und veganem Essen, viele leckere und leicht nachzukochende Gerichte vorgestellt. Niko Rittenau, einer der Autoren des Buches, hat schon ein Buch über vegane Ernährung geschrieben, in dem er Antworten auf viele kritische Fragen zur veganen Ernährung gibt. Das Kochbuch für gesundes Essen ist die praktische Anleitung zu einem veganen und gesunden Leben. Die Rezepte sind eingeteilt in Frühstück, Blattgemüse, Getreide, Gemüse, Hüslenfrüchte, Topping und Dessert&Süßes. Meine Highlights aus dem Buch sind die Surfer´s Protein Bowl, Palak – indischer scharfer Spinat – und die Apfel-Pancakes mit Joghurt und Heidelbeer-Hanf-Sauce. Einfach lecker. Und ein tolles Geschenk für alle, die etwas tiefer in die Materie der gesunden Ernährung eintauchen wollen.
5. Greenbox
In dem Kochbuch „Greenbox“ von Tim Mälzer gibt es viele leckere Rezepte für Vegetarier und auch Veganer, die alle mit frischem Gemüse und Kräutern zubereitet sind, lecker schmecken und gesund sind. Eingeteilt in die vier Jahreszeiten und Rezepte aus aller Welt. Das Kochbuch wurde sogar mit dem Gourmand World Cookbook Award 2013 ausgezeichnet. Meine Favoriten sind die „Steinpilze mit weißem Bohnenpüree, Spinat und Haselnuss-Vinaigrette“ und das „Grüne Dschungel-Curry“.
Fazit
Fünf super Wünsche. Ich liebe Essen! Und ich liebe es zu kochen. Und ich bin sehr froh, dass es gar nicht so schwer ist, sich gesund und trotzdem sehr lecker zu ernähren. Was ist Eurer Lieblingskochbuch? Oder welches Kochbuch steht schon länger auf Eurer Wunschliste? Schreibt es mir gerne in die Kommentare. Ich freue mich auf neue Entdeckungen.
–> Meine 5 Lieblings-Gesellschaftsspiele
–> Meine 5 Tipps rund um´s Baby
